ערב
*חלק מהתפריט עלול להשתנות בהתאם לעונתיות.
יתכן ויהיו שינויים בתפריט בהתאם לחומרי הגלם ומחירם.
-
לחם ומטבל עלי גפן
22shkalimטחינה / איקרה / ציזיקי
20shkalim -
צלחת חריפים
20shkalimהמוחמצים שלנו
20shkalim -
דטיל קון בייקון
18shkalimהכרובית של אביבית
30shkalim -
קלמרי מטוגן עם איולי
30shkalimצ'יפס אנשובי קטנים מטוגנים
34shkalim -
טוסט קטן עם גבינה וריבת עגבניות שרי
18shkalimטוסט קטן עם טונה מעושנת וצ'ימיצ'ורי בצל ירוק
24shkalim -
טוסט קטן עם פלפל קלוי על קרם שקדים
18shkalim
-
קרפצ'ו חציל בלאדי
48shkalimגרמולטה, סלסת עגבניות וטחינה גולמית'רביולי' סלק
50shkalimדפי סלק במילוי קרם גבינת עיזים -
גבינת מנורי על הגריל עם ריבת עגבניות מגי וצ'ילי
48shkalimסלט ירוק
52shkalimעלי חסה פריכים, אגוזים ואגסים, פרמז'ן רג'יאנו בוינגרט בירה -
ארטישוק על קרם תירס וגילופי פרמז'ן
58shkalimריזוטו פריקי עם "נקניקיית" פטריות טבעונית
67shkalim -
בוראטה וכל מיני עגבניות מהחקלאי, טריות ומיובשות
75shkalimסופלאקי עסיסי מנתח Redefine steak
78shkalimעם טחינה או צזיקי -
פאבה יוונית עם Redefine meat
72shkalimסלט ג'רג'יר
58shkalimאפרסקים צלויים וגבינת תבור ממשק ברקנית
-
אסקבצ'ה בורי עם סלסת שוק, יוגורט ורשאד
62shkalimסביצ'ה דג ים עם משמשים ופאקוס
66shkalim -
שרימפס מוקפצים
70shkalimעם כל מיני עגבניות שאנחנו מייבשים, שמן זית, שום וצ'יליפסטה שחורה
76shkalimעם קונפי עגבניות שרי צהובות, סרדינים, ריקוטה ביתית ואריסה -
'גוזלמה' עלי גפן טריים, שרימפס וגבינות
62shkalimפילה דג ים על פסטה אל -לימונה
78shkalim -
תמנון בגריל
78shkalimתפו"א באטר וצ'ימיצ'ורי שזיפי בוסר כבושיםפירות ים על פולנטה בגריל
88shkalimבחמאת תירס גילי ופרמזן
-
קרפצ'ו minute made
60shkalimעם זרעי עגבניות, עלים צעירים וגבינת מנצ'גו"קרפצ'ו טרטר" טלה
62shkalimקרם סלק ואגוזים וקייל פריך -
סופלאקי פרגיות בגריל
60shkalimעם ירקות צלויים וצזיקי / טחינהסינייה קבב טלה עסיסי
68shkalimועגבניות קונפי בטחינת 'הר ברכה' גולמית -
נתחי שייטל בשמן זית
70shkalimפימיינטון, פלפל פדרון ובצלים שרופים על אחו בלנקוסינטה מיושנת
68shkalimMR ,על פיתה סופלאקי עם ירקות צלויים וצזיקי/טחינה -
מוסאקה ראגו
70shkalimארטישוק ירושלמי ופרמז'ןשקדי עגל צלויים
76shkalimעם סלט עלים רענן, טחינה וחריף נצרתי מותסס -
התפריט עשוי להשתנות על פי זמינות חומרי הגלם